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老窩火腿

日期:2019-07-31 16:48:55  瀏覽:  字體:   來源:怒江大峽谷網


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  老窩火腿因產在瀘水縣老窩鄉而得名,是怒江遠近聞名的原生態特色產品。生活在海拔3000米以上勤勞、淳樸的老窩鄉白族群眾把野外放養的本地土豬,用玉米和野外雜草育肥后,在每年春節前將其屠宰,采用其后腿加鹽風干后制成,不添加任何防腐劑和其他化學制劑,肉色呈桃紅色,肉質鮮嫩,無傳統火腿咸澀感,肥而不膩,口感獨特,純正。老窩火腿不僅是一種色香味俱全的食品,更是一種營養豐富的綠色食品。

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